Imádom a krémleveseket. Ezért meg is megosztom veletek az egyik kedvencemet. Íme!
Zellerkrémleves
Hozzávalók:
- 1 nagy zellergumó
- 5 dkg vaj
- 3 szál újhagyma
- 2 dl főzőtejszín
- 1 liter húsleves - kockából is jó
- só, frissen őrölt bors
Elkészítés: Karikázzuk fel a hagymát, majd olvasszuk fel a vajat, és egy lábosban kicsit megdinszteljük. A zellergumót megtisztítjuk, közel egyforma méretűre vágjuk (kockaforma). Hozzáadjuk a hagymás-vajas keverékhez, utána sózzuk és borsozzuk. Ezután felöntjük a húslével.
Közepes lángon addig főzzük, amikor a zellerdarabokat már könnyen szét tudjuk nyomni egy villával. Ha ez megvan botmixerrel pépé turmixszoljuk, majd hozzá adjuk a tejszínt. Egy percig kevergetjük, majd levezzük a tűzhelyről, és már is tálalhatjuk. Díszítsük egy kis zeller zölddel! Illetve ha ínyencek vagytok, akkor egy kis sajtot is szórhattok rá.