Imádom a répás muffint. Elsőnek furcsának tűnhet, de annál finomabb. Mindenképpen próbáljátok ki!
Répás muffin
Hozzávalók – 4 főre
- 24 dkg liszt (lehet fele-fele arányban finomliszt és teljes kiőrlésű liszt keveréke)
- 2 kk sütőpor
- 1 nagy sárgarépa lereszelve
- 2 db tojás
- 1 dl tej
- 10 dkg cukor
- 10 dkg margarin
- ízlés szerint fahéj
- pici, csipetnyi szerecsendió
- vaníliaaroma
- porcukor (díszítés)
- marcipán répa (díszítés)
Elkészítés: Először is egy robotgép segítségével egy tálban összekevered a cukrot, a margarint, a tojásokat a fűszerekkel, majd hozzákevered a reszelt répát is. Eztán egy másik edényben a lisztet elvegyíted a sütőporral, majd apránként hozzáadod a tésztához. Muffin formákba kanalazod, s előmelegített sütőben 175 fokon 20-25 perc alatt megsütöd. Mikor kihűlt porcukrot szórsz rá, de díszítheted kicsi marcipán répákkal is.