Közepes nehézségű étel, amit szerintem mindannyian szeretni fogtok.
Mediterán húsgombóc
Hozzávalók:
Húsgombóchoz:
- 50 kg darált pulykahús
- 1 vöröshagyma
- 1 db tojás
- 15 dkg feta sajt
- zsálya
- 6 levél bazsalikom
- só
- bors
- 4 ek zsemlemorzsa
Tésztához:
- 3 ek olívaolaj
- 1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
- 6 közepes db paradicsom
- 3 közepes db paprika
- só
- bors
- 1 kk tárkony
- 4 levél bazsalikom
- 50 dkg spagetti tészta
Elkészítés: Melegítsd elő a sütőt 220 fokra! Az előmelegített sütőben süsd meg a paprikákat. Ezután csökkentsd a sütő hőmérsékletét 180 fokra, és tedd a paprikákat még forrón sütőzacskóba. Ez azért fontos, mert így a saját hőjének segítségével könnyen elválik majd a hústól a héj.
Gyúrd össze a fasírt hozzávalóit, majd formázz golyókat belőle. Sütőpapírra teszed őket, majd 20 perc alatt megsütöd.
Szósz: A hagymát apróra vágod, és kevés olívaolajon megpirítod. Ha a hagyma megpirult, hozzáadod a lereszelt fokhagymát, majd az apróra vágott paradicsomot.Ha a paradicsom szétfőtt és levet eresztett, akkor beleteszed a megpucolt és összevágott sült paprikát. Fűszerezed, néhány percig forralod.
Kifőtt tésztával tálalod. ( paprikás szósz, és rá a húsgombóc)