Következzen egy újabb finom, nyári leves. :-)
Hideg citromleves
Hozzávalók (4 főre):
- 2 db citrom
- 1 l víz
- 10 - 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- fahéj
- 3 szem szegfűszeg
- 1/2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
- 2 dl tejszín
- ananászkonzerv
Elkészítés: A citromot meghámozod, felkarikázod, kimagozod. A vízbe teszed a fahéjat, szegfűszeget, 10 dkg cukrot, vaníliás cukrot és a citromokat. Addig főzöd, amíg a citromkarikák megpuhulnak, ez nagyjából egy negyed óra. Ha ez eltelt, és puhák, lehúzod az edényt a tűzről, és szedd ki belőle a fűszereket!
A vaníliás pudingport simára kevered pár kanál vízzel, raksz hozzá pár kanál forró levest is, és besűríted vele a levest. Merülőmixerrel simára turmixolod. Hűtődbe teszed, és jól lehűtöd! Ha már hideg, ellenőrizd, hogy elég édes-e, ha nem, akkor cukrot adhatsz hozzá.
A 2 dl tejszínt tálba öntöd, majd merőkanalanként adod hozzá a citromleves,t és kézi habverővel elkevered. Tálalás: tányérba szeded, majd ananásszal díszíted!