Apukám imádja a csirkecombot. Ez a recept is ízlett neki! Íme:
Fehérboros-rozmaringos csirkecomb
Hozzávalók 4 személyre:
- 4 darab egész csirkecomb
- 5 dl olaszrizling
- 3 szál rozmaring
- 2,5 dl húsleves (kockából is lehet)
- 1 dl tejszín
- 0,5 dl olívaolaj
- citrom
- só
- bors
- 1 db citrom
Elkészítés: A csirkecombokat félbevágod, és besózod. A rozmaringot leszárazod, kissé összeaprítod. Serpenyőben hirtelen megpirítod a combokat, s ha már szép barnák megszórod őket rozmaringgal, kicsit pirítod még, majd felöntöd a borral, a húslével. Lassú tűzön puhára párolod. Miután megpuhultak a combok a tejszínnel összeforralod. Zöldségkörettel vagy krumplival tálalod. A találáskor a csirkecombokat kicsit meglocsolod friss citrom levével.
Jó étvágyat! :-)